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统一花椒麻味检测标准 实现花椒麻度数字化标识
2019-06-28   11-40-05  作者         226


    6月22日,全省花椒麻味检测新技术和麻度数字化标识研讨会在我县召开。省中医药管理局科技产业处处长徐涛,副县长代贵虎参加会议。

    徐涛要求,要进一步提升产学研协作力度,以创新研发为动力,以推广应用为目标,在科研上寻求新技术、新成果,在应用上寻求新领域、新效益,在协作上寻求新路径、新合力,努力达到花椒产业创新发展新高地。

    研讨会上,与会专家学者围绕花椒的麻味检测新技术及麻度数字化评价的重要性、研究现状及其解决方案等进行了研讨。据了解,目前市场上花椒及其加工品“麻”的程度多以感观经验(口尝)作为评价指标,缺乏科学客观性,下一步我省将研究出统一的麻味检测标准,作为花椒行业的标准,让麻度精确的实现数字化。   (三台县融媒体中心 三台县广播电视台 刘凤君)