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采收储存
HARVEST STORAGE
(一)大枝采收修剪
1、大枝采收修剪时间
采收时间在6月上旬~7月下旬,过早或过迟都将影响产品品质和来年产量。
2、大枝采收修剪方法
将结果母枝保留基部长度10~ 20cm剪下,集中于田间遮阳伞或凉棚下,用人工或采果剪将大枝上的果穗从果柄处摘下或剪下,小心轻拿轻放,手尽量不触及果实,放入无毒塑料果筐中,转移至临时周转房内,当天运出。
3、桩头处理
采果后对结果母枝残留桩头进行疏除或短剪(保留3~ 15cm)。保留桩头数目在20~30个之间。
(二)采摘时间
因品种、气候、地区、海拔高度不同等因素而异,在“大暑”到“白露”之间采摘,早熟中7月下旬至8月上旬采摘,晚熟种8月下旬至9月上旬采摘,地势低的地方比海拔高的地方采摘早,阳坡比阴坡采摘早,干旱年份比多雨年份采摘早。适时采摘,色泽碧绿,出皮率高,香味和麻味浓郁,芳香油含量高。采摘时要选择晴朗天气,避免雨天和阴天有露水时采摘。育苗采种要推迟15天~30天为宜,待种子充分成熟后采摘。
(三)采后处理
藤椒鲜果采摘后要及时销售或冷藏。晒干的藤椒果实,果皮从缝合处开裂,只有小果梗处相连,这时可用细木棍轻轻敲打,使种子与果皮脱离,再用簸箕或筛子将椒皮与种子分开,除去杂质,便可得到干净的果皮即干藤椒。晾晒中果实应3小时~4小时翻动一次。